III/ Préparons le lancement
Là il vaut mieux se mettre dans un endroit dégagé, et faire attention à ses gestes : la réaction est très rapide !
Remplissez la bouteille de l'équivalent d'environ un verre de vinaigre blanc
(pour que la réaction soit correcte -conditions stoechiométriques- il faut pour 3 cuillères à café remplies sans excès de bicarbonate 40 mL de vinaigre soit environ 1 petit verre)
Insérez le boudin de Bicarbonate dans le goulot en prenant bien garde à ne pas le mettre en contact avec la moindre goutte de vinaigre (oui le papier toilette, ben ça absorbe !), et coincez-le au moyen du bouchon de liège. Le bouchon doit être bien enfoncé, pour faire monter la pression...

Avertir tout le monde, après cela va très vite...

IV/ GO !
Retournez brusquement la bouteille, bien secouer le fond, posez la fusée dans le seau, et s'éloigner...
Le vinaigre et le bicarbonate réagissent en dégageant du dioxyde de carbone (CO2), la pression monte et quand le bouchon saute la fusée part... en projetant potentiellement du vinaigre partout : protégez vos yeux, vos vêtements...
Comme d'habitude : seulement pour les adultes, personne ne passe devant ou au-dessus de la fusée chargée...

la réaction chimique est là pour les scientifiques.
Spectaculaire, meme si c'est moins technique, moins puissant que la fusée à eau, et plus aléatoire...

En tout cas, c'est l'idéal pour la fête du travail.